Würziges Jausenbrot Rezept

Würziges Jausenbrot  Rezept

Rezept vom 8. Mai 2017 - 477 Aufrufe

Zutaten

  • 300g Weizenmehl
  • 300g Dinkelmehl
  • 1 Pkg Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 40g Sonneblumenkerne
  • 60g Kürbiskerne gehackt
  • 500ml Bier
  • Röstzwiebel
  • Öl
  • Wasser

Zubereitung von Würziges Jausenbrot

Das Backrohr auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die beiden Mehle gut mit Salz und Backpulver verrühren. Die Kerne abwiegen und in einen Messbecher füllen.
Mit den Röstzwiebeln bis auf die 300ml Marke auffüllen und alles zu dem Mehlgemisch geben. Mit Bier aufgießen und gut vermengen (am besten mit dem Knethaken). Eine Kastenform sehr gut mit Öl ausstreichen und den Brotteig hineingeben und mit Wasser befeuchten. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Man kann nach Lust und Laune experimentieren und die verschiedensten Kerne oder auch Nüsse verwenden - ganz nach Belieben!

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