Scharfe pikante Suppe mit Tofu Rezept

Scharfe pikante Suppe mit Tofu Rezept

Rezept vom 6. Juni 2014 - 5735 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 1 l Gemüsefond
  • 2 kleine Chilischoten
  • 2 Stangen Jungzwiebel
  • 1 Handvoll Sojasprossen
  • 1/2 Rettich
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • 100 g Tofu

Zubereitung von Scharfe pikante Suppe mit Tofu

Zubereitungszeit: 
20 Minuten
Herkunft: 
Asien

Chilischoten halbieren, Jungzwiebel in Ringe schneiden, Rettich schälen und in Streifen schneiden, Tofu in Würfel schneiden. Gemüsefond mit den Chilis und Lorbeerblättern aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, sodass die Suppe eine dezente Schärfe erhält. Jungzwiebeln, Sojasprossen und Rettich zugeben, kurz garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tofu in Schalen verteilen und mit Suppe übergießen.

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