Fruchtiger Duftreis Rezept

Fruchtiger Duftreis Rezept

Rezept vom 1. August 2015 - 5268 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 200g Basmatireis
  • 200ml Hühnerfond
  • 4 Backpflaumen
  • 4 getrocknete Marillen
  • 2 EL Korinthen
  • 2 Currystrauchzweige
  • 4 EL Butter
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Msp Safran

Zubereitung von Fruchtiger Duftreis

Zubereitungszeit: 
35 Minuten

Gehackte Zwiebel im Öl goldgelb andünsten, Reis dazugeben und gut durchmischen. Fond und 200ml Wasser dazugießen. Backpflaumen, Marillen, Korinthen und Currystrauchzweige beigeben und kräftig aufkochen lassen. Zudecken und Reis bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen. Currystrauchzweige entfernen und die Butter in Flöckchen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Safran abschmecken. Passt gut zu gegrillten Huhn.

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