Zwiebel in Streifen schneiden und Äpfel würfeln. Beides mit Zucker und Essig zum kochen bringen. Nelken und Lorbeerblatt in einen Einwegteebeutel geben und mitkochen lassen. Alles zu einer sämigen Masse verkochen. Gewürze entfernen und mit Salz und Pfeffer würzen, in Gläser füllen.