Mandeln, Zucker, Zitronensaft und Orangenblüten-Wasser zu einer Art Marzipan verkneten. Datteln längs einschneiden, den Kern entfernen und durch ein Stück der Mandelmasse ersetzen.
Orangen dick schälen, in Scheiben schneiden und auf 2 gekühlten Tellern anrichten. Nach Geschmack zuckern und mit Zimt bestreuen. Die gefüllten Datteln darauf anrichten und servieren.

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