Mais abtropfen lassen, Paprika, Gurke und Schinken klein schneiden. Faschiertes im Öl anbraten und mit 1/4 l Wasser aufgießen. Knorr Basis einrühren, Mais und Paprika zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Tortillas in einer Pfanne ohne Fett beidseitig 1/2 Minute erhitzen, danach mit Salat, Paprika und Gurke belegen. Fleisch darauf verteilen und mit Mozzarella und Schinken bestreuen. Einrollen und in der Mitte schräg durchschneiden.