Geröstete Leber in Weinsauce Rezept

Geröstete Leber in Weinsauce Rezept

Rezept vom 30. April 2016 - 5680 Aufrufe

Zutaten

  • 500g Schweineleber
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 375 ml trockener Weißwein
  • Suppenwürze, Salz, Pfeffer
  • Mehl zum Stauben

Zubereitung von Geröstete Leber in Weinsauce

Schweineleber fein schneiden. Zwiebel hacken und in Öl anschwitzen. Leber dazu geben und gut anrösten. Mit dem Weißwein aufgießen und je nach Belieben einreduzieren lassen bis die Leber weich ist. Mit Suppenwürze, Salz und Pfeffer verfeinern.
Zum Schluss mit Mehl stauben.
Sehr gut als Beilage passt Reis - aber auch Kartoffeln, Nudeln oder Spätzle werden gerne dazu gegessen.

Weitere Rezepte aus Fleischgerichte