Gemüse Kartoffel Burger mit pikanter Salatsauce Rezept

Gemüse Kartoffel Burger mit pikanter Salatsauce Rezept

Rezept vom 4. Mai 2014 - 9187 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • für die Sauce:
  • 1 Handvoll klein geschnittener Eisbergsalat
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Chilisauce
  • 1 EL Ketchup
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 Schuss Tabasco
  • für die Burger:
  • 16 gekochte Kartoffelscheiben
  • 4 EL Maiskeimöl
  • 2 geschnittene Jungzwiebeln
  • 2 geschnittene Selleriestangen
  • 2 EL gekochter Mais
  • Salz, Pfeffer
  • 8 Zucchinischeiben
  • 4 Tomatenscheiben
  • 4 Burgerbrötchen

Zubereitung von Gemüse Kartoffel Burger mit pikanter Salatsauce

Zubereitungszeit: 
30 Minuten
Herkunft: 
Amerika

Für die Salatsoße alle Zutaten vermischen und abschmecken. Kartoffeln in 2 EL Öl beidseitig knusprig braten. Jungzwiebeln, Sellerie und Mais in 1 EL Öl kurz sautieren, salzen und pfeffern. Zucchini und Tomaten in 1 EL Öl kurz braten, salzen und pfeffern. Burgerbrötchen halbieren und im Backrohr bei 200C erwärmen. Den unteren Teil mit Salatsauce bestreichen, Kartoffel und Gemüsescheiben darauf schichten und zum Abschluss mit etwas Salatsauce beträufeln. Den oberen Brötchenteil darauf setzen und sofort servieren.

Weitere Rezepte aus Gemüsegerichte