Eiersalat mit Radischen Rezept

Eiersalat mit Radischen Rezept

Rezept vom 30. April 2014 - 8146 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 3 EL Joghurt
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • etwas Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Bund Radischen
  • je 1 rote und gelbe Paprika
  • 6 hartgekochte Eier
  • Schnittlauch

Zubereitung von Eiersalat mit Radischen

Zubereitungszeit: 
25 Minuten

Joghurt, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Radischen in feine Scheiben schneiden, Paprika würfeln. Eier schälen Vierteln und jedes Viertel zweimal quer durchschneiden. Zum Dressing geben und alles gut vermischen. Mit Schnittlauch garnieren.

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