Hühnercurry mit Eiernudeln

Name: Hühnercurry mit Eiernudeln
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 g Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen; 50 g Bambussprossen; 1/8 Sojasauce; 1 EL Mehl; 1 EL Currypulver; 100 g Eiernudeln; Öl

Fleischgerichte

2. Juni 2002

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20 Minuten

Asien

383 kcal

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Zubereitung

Die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden und in der Sojasauce 10 Minuten marinieren. Das Fleisch herausnehmen, abtropfen lassen und mit etwas Öl im Wok anbraten. Wenn das Fleisch Farbe annimmt die Bambussprossen dazugeben und noch kurz rührbraten. Die verbliebene Sojasauce mit Mehl und Curry verrühren, zum Fleisch geben und alles noch 5 Minuten dünsten.

Inzwischen die Eiernudeln 5 Minuten kochen (s. Pkg.), abseihen und dann gemeinsam mit dem Fleisch servieren.

Zutaten

Portionen

250 g Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen

50 g Bambussprossen

1/8 Sojasauce

1 EL Mehl

1 EL Currypulver

100 g Eiernudeln

Öl

383 kcal pro Portion

765 kcal insgesamt

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