Salbei Nudeln mit Parmaschinken

Name: Salbei Nudeln mit Parmaschinken
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Nudeln; 3 EL Olivenöl; 4 Scheiben Parmaschinken; 20 Salbeiblätter; 1 rote Chilischote gehackt; Saft einer halben Zitrone; 1 EL kalte Butter; Parmesan; Salz, Pfeffer

Pasta Pizza und Risotto

30. Apr 2014

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30 Minuten

486 kcal

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Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Den Schinken grob zerzupfen und im Olivenöl knusprig braten, herausnehmen. Im restlichen Öl Salbeiblätter und Chilischote anbraten. Die Nudeln abgießen und in das Salbeiöl geben. Zitronensaft und Butter unterrühren und abschmecken. Nudeln auf Tellern anrichten und den Parmaschinken darübergeben.

Zutaten

Portionen

400 g Nudeln

3 EL Olivenöl

4 Scheiben Parmaschinken

20 Salbeiblätter

1 rote Chilischote gehackt

Saft einer halben Zitrone

1 EL kalte Butter

Parmesan

Salz, Pfeffer

486 kcal pro Portion

1945 kcal insgesamt

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