Erdbeer-Rhabarber-Dessert

Name: Erdbeer-Rhabarber-Dessert
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: von meiner Schwiegermutter
Ingredients: 150 g Rhabarber,; 150 g Erdbeeren,; 100 ml Weißwein,; 150 ml Wasser,; 50 g Zucker,; 1 Vanillezucker,; 1 TL Speisestärke; frische Erdbeeren zum Garnieren

Mehl- und Süßspeisen

1. Mai 2010

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20 Minuten

von meiner Schwiegermutter

180 kcal

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Zubereitung

Rhabarber schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden, Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

Wasser, Wein und Zucker aufkochen, den Rhabarber zugeben und fast weich kochen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, zum Rhabarber geben und eindicken lassen.

Erdbeeren in eine Schüssel füllen, die heiße Rhabarbermasse darübergießen, vorsichtig untermischen und zugedeckt auskühlen lassen.

In Schälchen füllen und mit frischen Erdbeeren, evtl. auch Schlagsahne und Minzeblatt garnieren.

Zutaten

Portionen

150 g Rhabarber,

150 g Erdbeeren,

100 ml Weißwein,

150 ml Wasser,

50 g Zucker,

1 Vanillezucker,

1 TL Speisestärke

frische Erdbeeren zum Garnieren

180 kcal pro Portion

359 kcal insgesamt

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