Leberknödelsuppe Rezept

Leberknödelsuppe Rezept

Rezept vom 28. Februar 2004 - 25411 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 20 dag faschierte Leber
  • 1 feingehackte Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 alte Semmeln
  • 1 nußgroßes Stück Butter
  • Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran
  • 1 l Rindsuppe

Zubereitung von Leberknödelsuppe

Zubereitungszeit: 
60 Minuten

Zwiebel in der Butter anrösten. Semmeln einweichen. Leber, die ausgedrückten Semmeln, Zwiebel, Ei und Gewürze vermischen. Masse etwas rasten lassen, Knödel formen und in der schwach wallenden Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen.

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