Lauchreis mit Shrimpssauce

Name: Lauchreis mit Shrimpssauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Basmati-Reis; 2 Stangen Lauch; 1/2 l Suppe; 1/2 Zwiebel; 250 g TK-Shrimps, aufgetaut; 1/2 Becher Sauerrahm; 2 EL gehackte Petersilie; Öl, Pfeffer, Salz

Pasta Pizza und Risotto

18. Februar 2006

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30 Minuten

329 kcal

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Zubereitung

Lauch (nur weiße und hellgrüne teile verwenden) in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Lauch anschwitzen. Reis beigeben, glasig dünsten und mit Suppe aufgießen. Zugedeckt ca. 20 Minuten bei geringer Hitze dünsten.

Zwiebel fein schneiden. In Olivenöl anschwitzen, Shrimps beigeben. Sauerrahm einrühren, Petersilie beigeben. Salzen, pfeffern und einige Minuten köcheln lassen (Sauce soll nicht richtig kochen).

Zutaten

Portionen

250 g Basmati-Reis

2 Stangen Lauch

1/2 l Suppe

1/2 Zwiebel

250 g TK-Shrimps, aufgetaut

1/2 Becher Sauerrahm

2 EL gehackte Petersilie

Öl, Pfeffer, Salz

329 kcal pro Portion

1315 kcal insgesamt

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