Lauchcremesuppe Rezept

Lauchcremesuppe Rezept

Rezept vom 13. August 2001 - 33359 Aufrufe

Zutaten für 6 Personen

  • 2 Stangen Lauch (nur die weißen und hellgrünen Teile)
  • 75 g Butter
  • 3 EL Mehl
  • 1 l klare Suppe
  • 1/4 l Schlagobers
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung von Lauchcremesuppe

Zubereitungszeit: 
25 Minuten

Lauch in feine Streifen schneiden und in Butter anschwitzen. Mehl beigeben, durchrösten und mit Suppe aufgießen. Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Schlagobers einrühren. 10 Minuten köcheln lassen und mit Schwarzbrotcroutons servieren.

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