In Weißwein geschmorte Hendelbrust Rezept

In Weißwein geschmorte Hendelbrust Rezept

Rezept vom 24. April 2002 - 15362 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 250 g Hühnerbrust
  • 1/2 Zwiebel
  • 3 EL Mehl
  • 1/4 l Weißwein
  • Salz, Pfeffer, Rosmarin

Zubereitung von In Weißwein geschmorte Hendelbrust

Zubereitungszeit: 
30 Minuten

Hühnerbrust von Knochen und Haut befreien und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben. Bei geringer Hitze zu schöner Farbe bräunen (ca. 10 Minuten) und dann aus der Pfanne nehmen. Den feingehackten Zwiebel anschwitzen, mit Mehl stauben und mit dem Weißwein ablöschen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Fleisch wieder hineingeben und zugedeckt eine Viertelstunde auf keiner Flamme dünsten.

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