Gemüsepalatschinken Rezept

Gemüsepalatschinken Rezept

Rezept vom 31. Oktober 2004 - 28383 Aufrufe

Zutaten

  • 30 g glattes Mehl
  • 1 Ei
  • 1/16 l Milch
  • Salz, Öl zum Backen
  • 250 g TK-Rahmgemüse
  • 4 Blatt Emmentaler

Zubereitung von Gemüsepalatschinken

Zubereitungszeit: 
30 Minuten

Rahmgemüse laut Packungshinweis zubereiten. Inzwischen Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Inzwischen in einer flachen Pfanne 4 Stück Palatschinken herausbacken. (Ca. 1 TL Öl erhitzen, Teig dünn einfließen lassen und anbacken. Palatschinke wenden und die andere Seite kurz backen.)

Nun das Gemüse auf den Palatschinken verteilen, diese zusammenklappen und jeweils mit einem Blatt Käse belegen. Palatschinken in eine feuerfeste Form schlichten und im vorgeheitzten Rohr bei 220°C 5 Minuten überbacken.

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