Gemüsegratin

Name: Gemüsegratin
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Brokkoli; 250 g Karfiol; 250 g Karotten; 2 Erdäpfel; 125 g Crème fraîche; 1 Ei; 100 g Schinken; 250 g geriebenen Käse; Salz, Pfeffer

Gemüsegerichte

30. Oktober 2002

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60 Minuten

456 kcal

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Zubereitung

Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Gemüse abseihen und in eine feuerfeste Form schlichten. Schinken in Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Die Crème fraîche mit dem Ei und der Hälfte vom Käse verrühren, salzen und pfeffern und über das Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 220°C im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten überbacken.

Zutaten

Portionen

250 g Brokkoli

250 g Karfiol

250 g Karotten

2 Erdäpfel

125 g Crème fraîche

1 Ei

100 g Schinken

250 g geriebenen Käse

Salz, Pfeffer

456 kcal pro Portion

1824 kcal insgesamt

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