Erdäpfelcremesuppe mit Lachswürfeln

Name: Erdäpfelcremesuppe mit Lachswürfeln
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kg mehlige Kartoffel; 1 Zwiebel; 1/2 l Suppe; 2 EL Mehl; 1 nußgroßes Stück Butter; 1 Briefchen Safran; Salz, Pfeffer; 150 g Lachsfilet

Suppen und Eintöpfe

16. Dez 2003

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45 Minuten

186 kcal

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Zubereitung

Die fein geschnittene Zwiebel in Butter anrösten und mit Mehl stauben. Mit Suppe aufgießen, die gewürfelten Kartoffel hineingeben und ca. 15 Minuten kochen. Suppe mit dem Pürierstab passieren und mit Salz, Pfeffer und Safran würzen.

Lachs in Würfel (ca. 2x2 cm) schneiden und in der Suppe garen (etwa 5 Minuten).

Zutaten

Portionen

1/2 kg mehlige Kartoffel

1 Zwiebel

1/2 l Suppe

2 EL Mehl

1 nußgroßes Stück Butter

1 Briefchen Safran

Salz, Pfeffer

150 g Lachsfilet

186 kcal pro Portion

745 kcal insgesamt

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