Zucchini Gratin Rezept

Zucchini Gratin  Rezept

Rezept vom 25. Juli 2015 - 6551 Aufrufe

Zutaten

  • 1 große Zucchini in 1/2 cm Scheiben geschnitten
  • 3-4 Tomaten ebenfalls so vorbereitet
  • 250 g Mozzarella ---"---
  • 1-2 Knoblauchzehen in dünne Scheibchen zerkleinert
  • 1/2 Bund Basilikum gehackt
  • 1 El getrockneten Oregano
  • 30 g Parmesan frisch gehobelt
  • Salz und frischen Pfeffer
  • Olivenöl
  • Etwas Butter für die Form

Zubereitung von Zucchini Gratin

Zucchini im Olivenöl beidseitig bissfest anbraten. Salzen.
Auf Küchenkrepp vom Fett befreien.
Kleine Auflaufform ausbuttern.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Zucchinischeiben, Tomatenscheiben und den Mozzarella aufrecht abwechselnd schichten.
Dazwischen die Knoblauchscheiben verteilen.
Kräuter über dem Auflauf verteilen und mit dem Parmesan bestreuen.
Für etwa 40 Minuten die Form ins Rohr geben.

Passt als Beilage oder der Menge entsprechend als Hauptspeise für 2 Personen- mit Brot (-;

So, für heute genug gekocht...
Ich wünsche einen guten Appetit!

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