Erdäpfel-Topinambur Suppe

Suppen und Eintöpfe
15242 Ansichten
346 kcal
Rezept kommentieren
Erdäpfel-Topinambur Suppe

Zubereitung

Gemüse im Öl bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten anschwitzen.

Mit der Brühe und Milch aufgießen, würzen, weichkochen lassen.

Währenddessen die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.

Die Suppe mit der Butter fein pürieren, mit den Haselnüssen und der Creme fraiche garnieren.

Zutaten

4
Portionen
346 kcal pro Portion
1385 kcal insgesamt