Würziges Paprikagemüse Rezept

Würziges Paprikagemüse Rezept

Rezept vom 15. Februar 2016 - 6521 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • Drei Paprikaschoten von gelb bis rot und
  • 1 Zwiebel in dünne Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • Einen kräftigen Schuss Obers
  • 1/2 TL Estragon
  • 1/2 TL Rosmarin
  • 1 TL Honig
  • Prise Cayenne
  • Prise geräucherten Paprika
  • Ein wenig Zitronenschale
  • Salz und frischen Pfeffer

Zubereitung von Würziges Paprikagemüse

Zwiebel im Öl anschwitzen.
Paprika unterrühren und auch ein wenig mit rösten.
Brühe, Tomatenmark und Obers dazu geben, würzen und das Paprikagemüse zugedeckt 10 Minuten garen.
Ich habe dazu ein Lachsfilet zubereitet.

Mahlzeit!

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