Würzige Kartoffel -Suppe Rezept

Würzige Kartoffel -Suppe Rezept

Rezept vom 16. Oktober 2015 - 7152 Aufrufe

Zutaten

  • 1 kg speckige Kartoffel geschält und grob zerkleinert
  • 3 Zwiebeln halbiert und in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen in Scheiben
  • 1 EL Kümmel ganz
  • 1 Bund Liebstöckel und
  • 1 Bund frische Petersilie grob gehackt
  • 5 EL Sojasauce
  • 3 cm Ingwer mit Schale gehackt
  • Salz und frischen Pfeffer
  • 1 1/2 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Butterschmalz

Zubereitung von Würzige Kartoffel -Suppe

Gemüse im Butterschmalz anbraten, dann mit der Suppe aufgießen.
Gewürze und Kräuter dazu geben und die Suppe für ca. 25 Minuten köcheln.
Die Kartoffelstücke sollen bissfest bleiben.

Ein herrliche Suppe ohne viel Aufwand nach einem erholsamen Herbstspaziergang...

Guten Appetit!

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