Zubereitung
Öl in einer geräumigen Pfanne mit Deckel erwärmen.
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie darin leicht anbraten.
Dann mit dem Wein und den Tomaten aufgießen, würzen und mit Deckel bei mittlerer Temperatur 45 Minuten köcheln.
Zum Schluss die Kräuter einrühren und mit den Nudeln vermengen.
Sollte die Sauce zu dickflüssig geworden sein, dann mit ein wenig Kochwasser von den Nudeln verdünnen.
Mit frisch geriebenen Parmesan anrichten.
Pasta unbedingt in Salzwasser kochen!
BON APPETITO!
Zutaten
2
Portionen
493 kcal pro Portion
985
kcal insgesamt
