Die Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Tomaten, Zwiebel Peperoni, Olivenöl und Sherry gut mischen. Die Salsa-Sauce mit Salz,Sambal Oelek, Pfeffer und Tomatenketchup pikant abschmecken.

Dient als Beilage für Fleischgerichte oder Nacho usw.