Selbstgemachter Gemüsefond Rezept

Selbstgemachter Gemüsefond Rezept

Rezept vom 18. Januar 2016 - 4927 Aufrufe

Zutaten

  • Knollensellerie, Karotten, Jungzwiebel und Peterslienwurzel geschält und in grobe Stücke geschnitten
  • 2 Zwiebeln mit Schale
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 5 Wacholderbeeren
  • 2 Bund frische Petersilie
  • Salz
  • Ganze Pfefferkörner
  • 2 l Wasser

Zubereitung von Selbstgemachter Gemüsefond

Alle Zutaten auf kleiner Flamme für etwa zwei Stunden köcheln lassen.
Abseihen und weiter verarbeiten.
Ich friere mir den Fond immer portionsweise ein.
Und Reste können so ideal verbraucht werden.

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