Schokoladenkekse Rezept

Schokoladenkekse Rezept

Rezept vom 23. November 2016 - 6406 Aufrufe

Zutaten

  • Für 80-100 Stück:
  • 2 Eigelb
  • 100 g Butter
  • 1 EL Sauerrahm
  • 250 g Mehl
  • 120 g Staubzucker
  • 20 g Kakaopulver
  • 1 Prise Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • Prise Salz
  • Schokoladenglasur:
  • 1/3 Butter
  • 2/3 dunkle Schokolade

Zubereitung von Schokoladenkekse

Die Butter mit dem Mehl verbröseln, dann mit den übrigen Zutaten einen Teig kneten. Geht super mit der Küchenmaschine.
Dann den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindesten 1 Stunde kühl stellen.
Die Teigmasse auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen.
Auf einem Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist, bei 180 Grad für 10-11 Minuten backen.
Für die Schokoladenglasur die Butter mit der Schokolade über Wasserbad schmelzen, gut verrühren und nicht zu heiß werden lassen.
Kekse auskühlen lassen und mit der Glasur verzieren.

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