Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Währenddessen die gehackte Zwiebel im Olivenöl anbraten, dann die in 1 x 1 cm Würfel geschnittene Wurst dazugeben.
Alles auf kleiner Hitze goldbraun braten.
Die Petersilie fein schneiden und diese
mit den restlichen Gewürzen und dem Senf in die Zwiebel-Wurstmischung einmengen.
Nudeln und die gebratenen Wurstwürfel in einem großen Topf verrühren und mit Pfeffer noch einmal abschmecken.
Evt. noch ein paar Minuten durchziehen lassen, damit die Nudeln den Geschmack der Wurst gut annehmen.

Dazu passt natürlich ein grüner Salat hervorragend...
MAHLZEIT!