Das Dosengemüse mit einem Sieb abseihen und in eine Schüssel geben. Die Gurkerl in ca. gleich große Teile wie die Karotten schneiden und beimengen.
Anschließend die Jogonäise einrühren und mit Salz,Senf und Pfeffer abschmeken.
Zum Schluß die Jogonaise auf dem Schinkenblatt verteilen und zu einer Rolle drehen.