Scharfsaurer Kohl Rezept

Scharfsaurer Kohl Rezept

Rezept vom 5. März 2015 - 6745 Aufrufe

Zutaten

  • 450 g Weißkohl
  • 1 EL Erdnussöl
  • 10 Sichuan Pfeffer
  • 2 getrocknete Chili
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL weißer Reisessig
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Spritzer Sesamöl

Zubereitung von Scharfsaurer Kohl

Den Kohl kleinschneiden, waschen und gut abtropfen. Das Öl in der Pfanne erhitzen den Pfeffer darin schwenken bis er zu duften beginnt. Die fein gehackten Chili dazugeben. Den Kohl nach und nach mit den Salz dazugeben und ein bis zwei Minuten rühren.
Sesamöl, Essig und Zucker zu einer Marinade rühren. Die Marinade der Pfanne beimengen und solange rühren bis der Kohl bissfest ist.

Weitere Rezepte aus Salate