Salatteller mit Rinderfetzen Rezept

Salatteller mit Rinderfetzen Rezept

Rezept vom 1. Juni 2016 - 8659 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 400 g Rinderfilet in dünne Scheiben geschnitten
  • Rote und grüne Blattsalate
  • 2 Jungzwiebel
  • Minitomaten
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 Avocado
  • 1/2 Bund frischen Liebstöckel grob gehackt
  • Dressing:
  • Dattelessig oder Essig nach Wahl
  • Olivenöl
  • Senf
  • Salz, Prise Zucker und Pfeffer aus der Mühle
  • Marinade für das Fleisch:
  • Honig
  • Sojasauce
  • Erdnussöl
  • Ingwer fein gehackt
  • Szechuan Pfeffer

Zubereitung von Salatteller mit Rinderfetzen

Das Fleisch 30 Minuten marinieren.
Währenddessen die Salate und das Gemüse waschen und mundgerecht zerteilen.
Dressing anrühren.
Eine Pfanne ohne Fett gut erhitzen, dann die Rinderfetzen darin kurz und scharf anbraten, anschließend bei 150 Grad im Backofen für ein paar Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Salat anrichten und das Fleisch dazu reichen.

Mahlzeit!

Weitere Rezepte aus Vorspeisen und Snacks