Süßkartoffel Curry

Gemüsegerichte
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25 Minuten
743 kcal
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Süßkartoffel Curry

Zubereitung

Im heißen Erdnussöl das Gemüse bis auf die Süßkartoffel unter häufigen rühren leicht anrösten.

Currypaste einrühren, dann mit der Kokosmilch aufgießen, Gewürze einmengen und alles 5 Minuten köcheln lassen.

Jetzt kommen noch die Süßkartoffel dazu.

Das Curry wird nun noch für etwa 10 Minuten gegart, fertig.

Limettenblätter entfernen und mit Reis servieren.

Mahlzeit!

Zutaten

2
Portionen
743 kcal pro Portion
1485 kcal insgesamt