Rahmiges Kohlgemüse Rezept

Rahmiges Kohlgemüse Rezept

Rezept vom 3. Januar 2017 - 9092 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 1 kleineren Kohlkopf
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 250 ml Gemüse- oder Rindsuppe
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Etwas Kümmel
  • Einen Schuss Obers

Zubereitung von Rahmiges Kohlgemüse

Kohlblätter vom Strunk ablösen, den harten Teile herausschneiden, dann in 1 cm breite Streifen schneiden.
Salzwasser zum Kochen bringen, Kohl darin für 5 Minuten blanchieren, abseihen, dann mit eiskalten Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Butter schmelzen, Mehl darin leicht anschwitzen. Kohl einrühren, mit der Suppe aufgießen, würzen und für 10- 15 Minuten köcheln. Obers dazu geben und abschmecken.

Mahlzeit!

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