Das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und das Backpulver zu einem Teig gut verkneten und auf ein eingefettetes Backblech auftragen. Für 10 min bei Heißluft 180°C vorbacken.Den Boden einer Springform einfetten. Die Hälfte der Streusel einfüllen und festdrücken. Den Mürbteig für ca. 10 min im Rohr bei 180° Ober- und Unterhitze vorbacken. Anschließend die Topfenmasse draufgeben und die Apfelspalten auflegen. Die restlichen Streusel darüber streuen und im Backrohr für ca. eine Stunde bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.