Nüsse, Zucker, Brösel, Kakaopulver, Zimt, Milch und Rumrosinen mit dem Mixer durchrühren und je nach Konsistenz Milch noch beimengen.
Blätterteig ausrollen, Nussfülle gleichmäßig verstreichen und der Länge nach einrollen.
Anschließend ca. 1 cm dicke Schnitten runterschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Das Ei verquirrln und alle Schnecken damit bestreichen.
Im vorgeheizten Rohr, Ober- und Unterhitze, 170°C für ca. 20 Minuten backen.
Die Schnecken auskühlen lassen.
Abschließend den Puderzucker und das Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühen und die Schnecken damit bestreichn.