Eine Springform mit Milchschnitten auslegen, darüber die in Scheiben geschnittenen Bananen legen. Quark, Zucker, Sauerrahm, Zitronensaft, aufgelöste Gelatine und Vanillezucker gut verrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
Masse auf den Bananen verteilen und glatt streichen.
Mit Kakao bestäuben, mit Milchschnitten verzieren oder mit Schokoraspeln verzieren. Wer mag kann auch noch eine Lage Milchschnitten drauf machen. Danach eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.