Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Eier trennen.
Mehl mit dem Backpulver versieben.
Gugelhupfform mit Butter bestreichen und mit Mehl ausstreuen.

Aus dem Eiweiß mit dem Salz einen steifen Schnee herstellen.
Dotter mit dem Öl und dem Zucker schaumig rühren.
Abwechselnd die Milch mit dem Mehl unter die Masse mixen.
Schnee unterheben.

Etwa 1/3 vom Teig in eine Extraschüssel geben und mit dem Kakao und dem Rum gut vermengen.

Nun die beiden Teige abwechselnd in die Form füllen und den Kuchen für ca. 50 Minuten backen.