Butter zerlassen und kleingehackten Zwiebel anschwitzen einen TL Maizena einrühren danach den kleingehackten Knoblauch ebenfals mit anbraten und mit Suppe aufgießen. Ca. 15 Minuten Kochen lassen und mit Pürrierstab alles pürrieren.

Brot würfelig schneiden und im heißen Olivenöl Goldbraun anbraten.

Suppe mit den Gewüzen abschmecken und am Teller servieren und mit Brotwürfel ganieren.