Kartoffelsalat

Gemüsegerichte
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461 kcal
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Kartoffelsalat

Zubereitung

Die Kartoffeln in der Schale bissfest kochen und noch heiß schälen.

Für die Marinade die Suppe aufkochen und mit der gehackten Zwiebel, der fein geschnittenen Petersilie und den restlichen Zutaten verrühren. Dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermengen.

Der Salat schmeckt am Besten, wenn er mind. 2 Stunden durchziehen kann.

Ideal ist es aber, wenn er noch am selben Tag verzehrt wird... Gerade in den Sommermonaten bin ich da extrem vorsichtig.

Zutaten

4
Portionen
461 kcal pro Portion
1845 kcal insgesamt