Kartoffelcreme Rezept

Kartoffelcreme Rezept

Rezept vom 27. Februar 2012 - 9207 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 350g Kartoffel festkochend
  • 3 EL Olivenöl
  • 125g Grichisches Naturjoghurt 0 od. 1 % Fett
  • 30g Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung von Kartoffelcreme

Zubereitungszeit: 
20 Minuten

Die speckigen Kartoffeln schälen, würfeln und im Salzwasser gar kochen. Nun die gekochten Kartoffelwürfel mit kaltem Wasser abschrecken und durch die Kartoffelpresse pressen. Nun das griechische Joghurt und das Olivenöl einrühren. Die gewaschenen, fein gehackten Basilikumblätter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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