Karottengemüse für ALLE... Rezept

Karottengemüse für ALLE... Rezept

Rezept vom 22. Februar 2015 - 7564 Aufrufe

Zutaten

  • Als Beilage für 4 Portionen:
  • 1 kg kleinere Karotten
  • 1/4 l Gemüsebrühe
  • 1/8 l Weißwein
  • 2-3 EL Zucker
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • Schale von einer BIO Orange
  • 1/2 Bund frische Petersilie gehackt
  • Salz und frischen Pfeffer
  • Butter

Zubereitung von Karottengemüse für ALLE...

Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Die Karotten putzen und in 1/2 cm Scheiben schneiden. Gemüse in einer ofenfesten Form verteilen.

Alle Zutaten bis auf die Butter verrühren und abschmecken. ( Gemüsebrühe evt. vorher wärmen.)
Die Marinade über die Karotten gießen, sodass sie zu 2/3 bedeckt sind. Dann kleine Butterflöckchen darüber verteilen und für ca. 45 Minuten im Rohr schmoren.
Dieses Karottengemüse holt sogar eingefleischte Gemüsemuffel hinter dem Ofen hervor und passt als Beilage zu fast allem...

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