Hokkaido-Flammkuchen Rezept

Hokkaido-Flammkuchen Rezept

Rezept vom 7. Dezember 2010 - 7841 Aufrufe

Zutaten

  • 1/2 Hokkaido-Kürbis
  • 125 g Baconwürfel oder Räucherlachs,schmeckt auch lecker
  • 0.5 Becher Creme Fraiche
  • 1 Handvoll feingehackte frische Kräuter was Garten oder Supermarkt grad hergeben)
  • Stängel frischen Rosmarin
  • 1 EL rosa Beeren
  • Salz
  • 2 EL geriebenen Käse
  • 1 EL Öl
  • 1 Pck fertigen Blätteteig (wer mag un weiß wie das geht kann ihn selbstverständlich auch selbst herstellen)

Zubereitung von Hokkaido-Flammkuchen

Hokkaido mit Hilfe eines Eßlöffels vom Innenleben befreien und in größere Stücke scheiden.Diese Stücke am besten mit einem Sparschäler in feine Scheiben schneiden.In eine Schüssel geben.Rosmarin zerpflücken und mit Salz und rosa Beeren im Mörser bearbeiten bis alles klein ist,dann zum Kürbis geben.öl dazu und alles mit den Händen gründlich vermischen. Backofen auf 200 grad vorheizen
In einer anderen Schüssel Creme Fraiche,Gehckte Kräuter und,etwas Salz und geriebenen Käse vermengen.
Flammkuchenteig nach Packungsanweisung aufs Backblech geben und dieCreme-Fraiche-Mischung daraufstreichen.Dann den Kürbisbelag daraufgeben und alles ab in den Ofen Backzeit ca 15-20 min. Guten Appetit :)))

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