Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Mit Zimt mischen und gut durchmixen. Joghurt unterheben und vermischen. Beeren einrühren und zum Schluss den Grieß einrieseln lassen. Die Masse in Muffinförmchen füllen. In einem vorgeheiztem Backrohr bei 200 °C um die 20 Minuten backen. Mit Staubzucker servieren.