Gemischter Fleischspieß Rezept

Gemischter Fleischspieß  Rezept

Rezept vom 1. Mai 2016 - 5535 Aufrufe

Zutaten

  • Hühner-, Rinder - und Schweinefilet ( Fleisch aus artgerechter Haltung wäre super... )
  • Marinade für sechs bis sieben Spieße:
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 70 ml Sojasauce
  • 1 gehäuften EL Dijon Senf
  • 2 cm Ingwer und eine Chilischote fein gehackt
  • 1 EL Honig
  • Frischen Pfeffer
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • Etwas Zitronensaft
  • Grobes Meersalz zum bestreuen
  • Gemüse wie Zwiebel, Paprika, Zucchini usw.

Zubereitung von Gemischter Fleischspieß

Falls man Holzspieße verwendet, diese eine Stunde in Wasser legen.
Gemüse und Fleisch in gleich große Stücke schneiden.
Für die Marinade alle Zutaten vermengen.
Fleisch- und Gemüsewürfel abwechselnd aufspießen und mit der Marinade gründlich einstreichen.
2-3 Stunden ziehen lassen.
Auf allen Seiten bei mittlerer Hitze braten oder grillen. Vor dem anrichten ein paar Minuten ruhen lassen und erst dann mit dem Salz leicht bestreuen.
Mit beliebiger Sauce servieren.

Weitere Rezepte aus Fleischgerichte