Fruchtiger Couscous Rezept

Fruchtiger Couscous Rezept

Rezept vom 1. Juni 2016 - 5935 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 200 g Couscous
  • Die 1 1/2 fache Menge Wasser
  • 1 gehäuften EL Curry Gewürzmischung
  • 1 TL Curcuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Ras el hanout
  • Je 1/2 Bund frische Petersilie und Koriander grob gehackt
  • Ca. 50 ml Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 reife Mango in 1cm Würfel geschnitten
  • 1 rote Zwiebel gewürfelt
  • 2 cm Ingwer fein gehackt
  • 1 EL schwarzen Sesam
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung von Fruchtiger Couscous

Zubereitungszeit: 
10 Minuten

Das Wasser mit den Gewürzen aromatisieren, aufkochen, dann den Couscous nach Packungsanweisung darin zubereiten.
Sesamöl erwärmen, den Zwiebel und den Ingwer darin leicht anrösten und zum Schluss die Mangostücke kurz mit garen.
Jetzt werden alle Ingredienzien miteinander vermischt, den Couscous nochmal abschmecken und fertig ist ein schnell zubereitetes, leckeres Essen...

Weitere Rezepte aus Gemüsegerichte