Das Knödelbrot in der Milch einweichen. Die restliche Zutaten mit dem Fleisch vermengen. Anschließend das ausgepreste Knödelbrot mit dem Fleisch zu einer festen Masse kneten. Dann ca. 15 Laibchen formen und in den Semmelbröseln wälzen. In einem Top das Öl erhitzen (ca 600 ml) und die Laibchen braun bis dunkelbraun herausbraten und auf einer Küchenrolle das überschüssige Öl abtropfen lassen.