Exotisches Süßkartoffelpüree Rezept

Exotisches Süßkartoffelpüree Rezept

Rezept vom 8. Oktober 2015 - 4475 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • Ca. 800 g Süßkartoffel geschält und gewürfelt
  • 2/3 Wasser, 1/3 Milch zum Kochen
  • Salz
  • Würze:
  • Zimt
  • Piment
  • Sternanis
  • Kardamom
  • Chili
  • Salz
  • Paprikapulver edelsüß
  • Milch
  • 2 EL zerlassene Butter

Zubereitung von Exotisches Süßkartoffelpüree

Herkunft: 
Von meiner Tochter gekocht

Kartoffel in der Wasser- Milch Mischung weichkochen, gut abseihen.
Die Gewürze im Mörser zerstampfen oder die bereits geriebene Variante verwenden. Bei der frisch zerstoßenen ist der Geschmack intensiver!
Die Süßkartoffeln mit der Milch zu einem geschmeidigen Püree verarbeiten und mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Zum Schluss die Butter einrühren.
Passt super zu Geflügel...

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