Zubereitung
Zubereitung pro Farbschicht: Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Schokolade schmelzen, Schlagobers schlagen, Eidotter mit Zucker schaumig schlagen. Gelatine ausdrücken und im heißem Alkohol auflösen.
Etwas von der Eidotter-Zuckermasse langsam zur Gelatine dazugeben. Gelatine darf nicht zu heiß sein. Danach Gelatine in die Eidottermasse geben und abwechselnd die geschmolzene Schokolade und das geschlagene Obers dazugeben. Nun die erste Farbschicht in die Terrinenform streichen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Dann den Vorgang mit den anderen beiden Schokoladesorten wiederholen.
Natürlich kann man den Alkohol auch weglassen.
Zutaten
Rezepte von Kitchenfreak
Esspresso Creme
Gegrillte Banane mit Rum Butter
Lachsnudeln in Saint Agur Sauce
Coleslaw
Schweinebauch mit Käsekrainer
Bacon - Jam
Puten Zucchini Pfanne mit Kartoffeln
Bacon Vulkan
Pulled Pork Texas style
Gebratener Kabeljau mit Kaviarsauce
Whiskey Dattel Dessert
Gewürz Mousse mit Schoko Popcorn
Espresso Nutella Dessert
Beef Tartar
Gebackene Leberknödel Suppe
