Zubereitung
Obers, Milch, 200 g Staubzucker, Vanille, Tonkabohne und Sternanis aufkochen, beiseite stellen, für 30 Minuten ziehen lassen. ( Sollte abgekühlt sein )
Dotter mit dem restlichen Staubzucker schaumig rühren und mit dem Milch-Gemisch vermengen.
Backrohr auf 150 Grad vorheizen.
Masse durch ein Haarsieb gießen und in passende Förmchen füllen. Im Wasserbad im Backofen für ca. 50 Minuten garen.
Creme am Besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Servieren mit etwas Kristallzucker bestreuen und mit einem geeigneten Bunsenbrenner flämmen.
Sofort anrichten.
Zutaten
Rezepte von Sandra kocht
Erdäpfel Gratin mit Käsekruste
Eispalatschinken
Spaghetti mit Käsesauce
Erdäpfel Schnecken
Obstsalat
Filetsteak/Rotweinzwiebeln/Kräuter-Rindermark Kruste
Erdäpfel-Topinambur Suppe
Crepe Suzette
Kavalierspitz mit Spinatpesto
Kabeljau/Wurzelgemüse/ Senfsauce
Rindfleischsalat ( Restlküche )
Spaghetti Napolitana 2.0
Süßer Erdäpfelschmarren
Einfacher Schokokuchen mit flüssigen Kern
Wildschweinbraten
