Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch klein würfelig schneiden, im Olivenöl glasig braten. Inzwischen den Kochschinken und den Prosciutto würfelig schneiden und zusammen mit dem Knoblauch und dem Zwiebel mit anbraten. Mit Weißwein deglacieren und vollkommen verdunsten lassen. Mit der Milch aufgießen, Sauce aufkochen lassen. Danach die Sahne und den Parmesan hinzufügen und die Sauce andicken lassen. Zum Schluss die Sauce gut würzen.
Danach 3 TL heiße Sauce mit dem Eigelb vermischen. Das Gemisch unter die Sauce rühren, diese nicht mehr kochen darf. Zum Schluss Petersilie hinzufügen, gut durchrühren und mit Nudeln nach Wahl anrichten.
Zutaten
Originalmenge
1345
kcal insgesamt
Rezepte von Aleandra
Apfelschichtkuchen
28. Apr 2012
20313
2886 kcal
Aleandra's Schokotorte
22. Apr 2012
32400
4082 kcal
Himbeer-Schoki-Cake
17. Mär 2012
19267
3480 kcal
Camembertsalat
17. Mär 2012
11938
420 kcal
Aleandras Zauberschichtdessert
17. Mär 2012
27610
485 kcal
Pochierte Äpfel
16. Mär 2012
16953
240 kcal
Gemischter Salat mit Mozzarella
16. Mär 2012
11529
665 kcal
Fischsalat
16. Mär 2012
11456
835 kcal
Lambadagrießpudding
16. Mär 2012
13918
835 kcal
Flamingogrießpudding mit Beeren
16. Mär 2012
14061
1035 kcal
Gebratenes Gemüse mit Polenta
10. Mär 2012
14132
424 kcal
Erdbeerfrappiato
10. Mär 2012
7326
150 kcal
Mandelkugeln
10. Mär 2012
18413
1425 kcal
Joghurteis
9. Mär 2012
19509
1324 kcal